Você sabia que o Petit Gateau foi um prato que deu errado e nós amamos muito? Pois é, foi!
A sobremesa de origem francesa (conhecida como “fondant au chocolat”) foi resultado de um erro de produção que deu muito certo. A origem do bolinho tem, na verdade, duas versões: a americana e a francesa, e as duas foram feitas acidentalmente.
Na americana, um chef aprendiz aqueceu demais o forno para assar bolinhos australianos. Quando se deu conta, a casca estava crocante, mas a massa interna ainda crua. O lado bom é que os clientes adoraram. Já na versão francesa, também por acaso o chef errou feio na quantidade de farinha, mas serviu mesmo assim, para alegria dos clientes.

Seja na versão americana ou francesa, a única coisa que sabemos é que o mundo inteiro está feliz com esses erros! Afinal, essa combinação deliciosa de temperatura e ingredientes deu certo a uma das sobremesas mais amadas no Brasil.